Il Belvedere Café premiato per “Hope Is a Lie”, il cocktail ispirato a “Il Grande Gatsby” e ideato dal Bar Manager Marco Patanè
TAORMINA — Il Grand Hotel San Pietro conquista il Premio Critica by Campari alla Taormina Cocktail Week 2026 con “Hope Is a Lie”, il cocktail ideato dal Bar Manager Marco Patanè per il Belvedere Café. La creazione interpreta Il Grande Gatsby di F. Scott Fitzgerald e nasce dal tema della cocktail competition di quest’anno, “Stories from a Book”.
Per il secondo anno consecutivo, il Grand Hotel San Pietro ha partecipato alla manifestazione che riunisce bartender e professionisti dell’ospitalità intorno alla cultura della mixology. Il Belvedere Café, il caffè dell’hotel affacciato sul mare, è stato il punto di partenza di un progetto che ha coinvolto l’intero team, dalla costruzione del concept al servizio.
Il romanzo di Fitzgerald ha suggerito a Patanè un racconto sul desiderio, sull’illusione e su ciò che sembra sempre a un passo dall’essere raggiunto. «“Hope Is a Lie” viene fuori da una lettura che genera una grande visione, come accade per una musica ispirata da una musa», racconta il Bar Manager. «Nasce da una domanda: quanto siamo disposti a trasformare la realtà e a recitare con noi stessi? È una domanda che attraversa tutto Il Grande Gatsby, tra feste, musica, proibizionismo e desideri nascosti, e che trova la sua immagine più potente nella luce verde intravista dall’altra parte della baia: vicina, ma irraggiungibile».
Dal falernum alla luce verde di Gatsby
La ricetta parte da una rilettura del falernum, reinterpretato nel “Qui-Learn-UM”: mandorle, zenzero e lime incontrano suggestioni della tradizione siciliana. A completare il drink sono due rum lavorati con tecniche di aromatizzazione e un elemento a base di ananas fermentato e chiarificato.
Il riferimento al romanzo prosegue nella presentazione. Il bicchiere alto e slanciato richiama un faro; una sfera verde che custodisce succo di mandarino evoca la luce osservata da Gatsby dall’altra parte della baia. L’Earl Grey versato sul ghiaccio secco crea una nebbia che accompagna il servizio. Accanto al cocktail viene proposto un babà tropicale, mentre una performance di danza ispirata agli anni Venti completa il racconto tra gusto, musica e movimento.
«Come in una notte di jazz, ogni aroma entra con il proprio tempo. Non è una melodia perfettamente risolta, ma un fraseggio che rimane in sospeso, simile a una melodia sincopata», spiega Patanè. Catanese, classe 1984, il Bar Manager ha iniziato a lavorare nei cocktail bar di Taormina a quindici anni. Dopo esperienze nella ristorazione e all’estero, dal 2024 guida il bar del Grand Hotel San Pietro, portando nelle sue creazioni il legame con i sapori e i ricordi della Sicilia.
Un riconoscimento al lavoro del team
«La Taormina Cocktail Week si conferma un appuntamento di grande valore per il nostro settore, capace di creare connessioni autentiche tra professionisti, aziende e realtà dell’ospitalità», commenta Luigi Bonomo, F&B Manager del Grand Hotel San Pietro. «Essere stati scelti come sede della cocktail competition ci ha reso estremamente orgogliosi e ha rappresentato per noi un’importante attestazione di fiducia».
«Il riconoscimento ottenuto dal nostro team ci rende particolarmente orgogliosi e rafforza il nostro impegno nel presentare il Grand Hotel San Pietro come una delle realtà di riferimento dell’ospitalità taorminese», aggiunge Piero Benigni, Direttore del Grand Hotel San Pietro. «Desidero rivolgere un sentito ringraziamento a tutto il team, che ha lavorato con grande sinergia e professionalità, mettendo a sistema il contributo di ogni singolo componente».
Al progetto hanno lavorato, insieme a Marco Patanè, Bar Manager, Domenico Coppolino, Assistant Bar Manager; Alessio Di Bella e Alessandro Raffa, Barman; Naomi Corallini, Demi Chef; e Lucia Marchese, Commis. Il Premio Critica by Campari riconosce così un’esperienza nata dall’incontro tra competenze diverse: miscelazione, cucina, servizio e performance.
Il Grand Hotel San Pietro è un hotel cinque stelle lusso del gruppo Lindbergh Hotels, ricavato da una villa dei primi del Novecento a Taormina. Il Belvedere Café si trova nella hall della struttura e si apre su una terrazza affacciata sul mare.
Belvedere Café – Grand Hotel San Pietro
Via Luigi Pirandello 50, Taormina (ME)
Tel. 366 6341175 / 0942 620711
info.sanpietro@lbhs.it
www.sanpietrotaormina.com