I Colori del Gusto: un trionfo di sapori e tradizioni ad Acireale

Si è conclusa con grande successo la manifestazione “I Colori del Gusto”, un evento che ha trasformato Piazza Duomo in un palcoscenico della gastronomia siciliana. Per dieci giorni, da giorno 11 e fino al 27 ottobre, Acireale ha celebrato l’arte culinaria e le eccellenze enogastronomiche dell’Isola, attirando visitatori da ogni angolo della Sicilia. 

L’evento ha preso il via l’11 ottobre con un focus sui grani antichi e l’arte della panificazione. Il convegno di apertura ha visto la partecipazione di esperti del settore e istituzioni, tra cui il sindaco Roberto Barbagallo. Sono stati trattati temi come l’evoluzione del frumento e le proprietà nutraceutiche dei grani locali, con interventi di relatori di spicco come il professor Stefano Benedettelli e il dottor Sebastiano Blangiforti. L’atmosfera di festa ha coinvolto tutta la comunità, dai panificatori locali che hanno condiviso le loro creazioni durante l’evento “Dal Grano alla Tavola” ai visitatori che hanno potuto degustare pane artigianale e altri prodotti tipici. I partecipanti hanno così avuto l’opportunità di scoprire i sapori autentici della tradizione siciliana.

L’entusiasmo è continuato durante gli show cooking, dove chef stellati come Giuseppe Torrisi e Giuseppe Raciti insieme a Seby Sorbello e Piergiorgio Alecci hanno mostrato i segreti delle loro ricette, affascinando e ispirando il pubblico. 

Per tre giorni, l’iniziativa “Acireale in Cucina” ha visto quindici chef locali cimentarsi nella preparazione di piatti che esaltavano i prodotti tipici del territorio, creando un’atmosfera di convivialità e condivisione. Ogni piatto raccontava una storia, esprimendo il legame profondo con la tradizione e il territorio siciliano.

L’evento è stato arricchito da diverse masterclass dedicate a vino, olio e birra, curate dall’associazione AIS Catania. I partecipanti hanno avuto l’opportunità di approfondire le loro conoscenze sulle produzioni locali e di degustare le eccellenze dell’Isola. I banchi di assaggio offrivano una vasta gamma di prelibatezze, dai formaggi ai salumi, dai dolci tipici alle birre artigianali, soddisfacendo i palati dei visitatori.
Un momento di grande interesse è stato il convegno “Made in Sicily”, con la partecipazione di Oscar Farinetti. Durante l’incontro, Farinetti ha parlato del valore delle piccole e medie imprese siciliane e delle potenzialità dei prodotti Made in Sicily nell’economia globale. 
Farinetti ha dialogato con tre Cavalieri del Lavoro, simboli dell’imprenditoria siciliana: Giovanni Arena, Venerando Faro e Francesco Tornatore. Ciascuno ha raccontato il proprio percorso e l’importanza delle tradizioni locali nel panorama economico e culturale dell’isola. Il convegno è stato seguito dai banchi d’assaggio di prodotti Made in Sicily e di vini siciliani, curati da AIS Sicilia. “I Colori del Gusto“, dunque, ha lasciato un segno profondo nel cuore di Acireale, unendo comunità e visitatori attraverso il potere del cibo e della cultura. La manifestazione ha rappresentato un’importante occasione di valorizzazione delle tradizioni locali e ha permesso ai visitatori di scoprire le meraviglie della gastronomia siciliana. 

L’appuntamento è ora fissato per il prossimo anno, con la promessa di continuare a celebrare la straordinaria ricchezza del patrimonio enogastronomico siciliano.