Il 25 e 26 luglio Piazza Immacolata ospita la prima edizione della manifestazione dedicata alle eccellenze agroalimentari della collina etnea. In programma cooking show con Giuseppe Raciti e Dina Ferrari, degustazioni, laboratori, incontri e musica dal vivo.
C’è un territorio che racconta la Sicilia attraverso i suoi sapori, il lavoro delle imprese agricole e le tradizioni che si rinnovano ogni giorno. È la collina etnea, protagonista della prima edizione de La Collina del Gusto, la manifestazione in programma sabato 25 e domenica 26 luglio, dalle ore 18, in Piazza Immacolata a San Gregorio di Catania.
Promossa dal Comune di San Gregorio di Catania con il patrocinio dell’Assessorato regionale dell’Agricoltura, dello Sviluppo Rurale e della Pesca Mediterranea, la manifestazione nasce con l’obiettivo di valorizzare uno dei territori più rappresentativi dell’Etna, dove agricoltura, trasformazione agroalimentare e cultura gastronomica contribuiscono a costruire un’identità riconoscibile e sempre più apprezzata.
Per due serate il centro cittadino si trasformerà in un percorso dedicato alle produzioni locali, tra stand espositivi, degustazioni, incontri, laboratori esperienziali, cooking show e concerti. Un’occasione per conoscere da vicino aziende, produttori e artigiani che ogni giorno valorizzano materie prime simbolo del territorio, dall’olio extravergine d’oliva al miele, passando per vini, spirits e altre eccellenze della filiera agroalimentare etnea.
Tra gli appuntamenti più attesi spicca la partecipazione di Giuseppe Raciti, chef stellato del ristorante Zash di Riposto, protagonista domenica 26 luglio alle ore 20 con un cooking show dedicato a una cucina che coniuga tecnica, ricerca e profondo legame con la tradizione siciliana.
Nella stessa giornata spazio anche a Dina Ferrari, chef del ristorante Buatta di Catania, che alle 18.15 guiderà il laboratorio gratuito “Coltiva il Gusto”, dedicato alla piantumazione e alla cura delle erbe aromatiche, prima di salire sul palco con il cooking show “La Norma Foodish di Catania”, interpretazione della celebre ricetta premiata nel programma televisivo condotto da Joe Bastianich.
Il programma coinvolgerà anche il gastronomo e docente Mario Stefano Traina, che sabato proporrà un laboratorio sulla conservazione dei cibi e un cooking show dedicato all’evoluzione della cucina siciliana, e la chef glacier Serena Urzìdello storico Bar Ernesto di Catania.
Accanto alla proposta gastronomica, La Collina del Gusto offrirà momenti di approfondimento dedicati allo sviluppo del territorio. Sabato alle ore 19 è infatti previsto il talk “Territori & Identità – Fare impresa ripartendo dalla terra”, dedicato al ruolo dell’agricoltura e delle imprese locali nella crescita economica e culturale della fascia collinare etnea.
«Con grande orgoglio il Comune di San Gregorio di Catania ospita “La Collina del Gusto”, una manifestazione che mette al centro la produzione locale e la promozione dei prodotti tipici che raccontano la nostra identità», afferma il sindaco Seby Sgroi. «Valorizzare le eccellenze agricole, artigianali e gastronomiche significa sostenere le nostre imprese e il lavoro di chi custodisce le tradizioni della nostra terra».
Soddisfazione anche nelle parole della consigliera comunale Fabrizia Minciullo, che sottolinea il valore della collaborazione tra istituzioni, produttori e professionisti del settore: «La Collina del Gusto nasce dal lavoro di squadra e dalla volontà di valorizzare le nostre eccellenze. Grazie alla sinergia tra istituzioni, chef, produttori e realtà locali abbiamo costruito un programma ricco di incontri, cooking show, degustazioni ed eventi musicali».
L’ingresso alla manifestazione è libero e anche laboratori e cooking show sono gratuiti, fino a esaurimento dei posti disponibili.
Il programma
Sabato 25 luglio
- Ore 18: apertura degli stand
- Ore 18.15: laboratorio di Mario Stefano Traina “La trasformazione della cucina e la conservazione dei cibi”
- Ore 19: talk “Territori & Identità – Fare impresa ripartendo dalla terra”
- Ore 20: cooking show di Mario Stefano Traina
- Ore 21: cooking show della chef glacier Serena Urzì
- Ore 22: concerto dei Joe Billy
Domenica 26 luglio
- Ore 18: apertura degli stand
- Ore 18.15: laboratorio “Coltiva il Gusto” con Dina Ferrari
- Ore 19: cooking show “La Norma Foodish di Catania” con Dina Ferrari
- Ore 20: cooking show dello chef stellato Giuseppe Raciti
- Ore 22: concerto dei Camera a Sud
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La Collina del Gusto debutta il 25 e 26 luglio a San Gregorio di Catania con chef stellati, degustazioni, laboratori gratuiti, talk, prodotti tipici e musica dal vivo.